طريقة عمل الأرز بالزبيب و المكسرات

المقادير

*تكفي 8 أشخاص*

• 4 كوب كبير أرز
• 4 كوب كبير ماء (960 مل )
• 1 كوب كبير سمن (240 جرام)
• 3 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  مرق
• 5 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* زبيب
• نصف كوب كبير بصل مفروم
• 1 كوب كبير مكسرات مجروشة ( على حسب الرغبة )

 طريقة عمل الأرز بالشعرية  

خطوات التحضير

1. تحضير الأرز : نحضر الأرز وننقيه جيدًا ثم نغسله حتى يصبح نظيفًا من النشا التي به ، نحضر وعاء كبير نضع به الأرز ونغطيه بالماء ونتركه منقوعًا لمدة نصف ساعة
2. نصفي الأرز جيدًا من ماء النقع ونتركه جانبًا
3. نحضر وعاء كبير نضع فيها السمن ونتركه على نار متوسطة حتى يسيح ، ثم نضيف المكسرات المجروشة ونقلبها في السمن حتى تتحمر وتصبح لونها ذهبي ثم نرفع المكسرات من الوعاء جانبًا ، نضيف الزبيب في نفس الوعاء ونقوم بتحميره في السمن حتى ينتفخ ثم نرفعه من الوعاء
4. نضيف البصل المفروم إلى الوعاء في السمن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ،ثم نضيف إليه الأرز ونقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس السمن مع الأزر ويتحول لون الأرز لبني فاتح
5. نضيف الماء والمرق إلى الوعاء ونقلب حتى يختلط الماء والمرق بالأرز ، نرفع النار إلى نار عالية حتى تغلي السوائل ، ثم نخفض النار إلى نار هادئة ونغطي الإناء ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الأرز المرق ويصبح ناضج
6. نضيف المكسرات والزبيب إلى الأرز ونقلب لمدة 5 دقائق
7. الآن الأرز بالزبيب و المكسرات جاهز للتقديم بجانب الدجاج

•  وصفة مشابهة :  طريقة عمل أرز بالخلطة

سر نجاح تحضير الأرز بالزبيب و المكسرات :

• نقوم بتحمير المكسرات والزبيب قبل تحضير الأرز
• ننقع الأرز قبل التحضير حتى لا يأخذ الأرز الكثير من الوقت أثناء التحضير
• عند تحمير الزبيب في السمن ، نرفع الزبيب بمجرد انتفاخه فإذا تركناه أكثر من ذلك سيصبح مر وصلب

فوائد الأرز بالزبيب و المكسرات :

• يساعد تناول الأرز بالزبيب و المكسرات على زيادة طاقة الجسم بسبب وجود الكربوهيدرات
• ينصح بتناول الأرز بالزبيب و المكسرات لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، فهو يساعد على خفض ضغط الدم
• يقلل الأرز بالزبيب و المكسرات من خطر الإصابة بمرض الزهايمر
• كل 300 جرام من الأرز بالزبيب و المكسرات  تحتوي على 541 سعر حراري

قد يعجبك : 10 وصفات مختلفة للأرز