وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- ٢ كوب أرز بسمتي
- ٣ كوب ماء
- ٢ مكعبات مرقة
- ٣ ثمرة بطاطس مسلوقة
- للحشو:
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ٢ ثمرة بصل مقطع
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- ٢ ملعقة كبيرة كاري
- ملح و فلفل و بهارات
- ٣ ملعقة كبيرة مكسرات (صنوبر )
- ٢ ملعقة كبيرة زبيت
- ربع كوب شبت مفروم
- زيت للقلي
خطوات التحضير
- يوضع الأرز ليغلي في ٣ أكواب ماء مع المرقة حتي ينضج .
- يترك الأرز ليبرد تماما و نبدآ في هرس البطاطس .
- يضرب الأرز في الكبة او الخلاط حتي يهرس تماما ثم يخلط مع البطاطس ثم يغطي الخليط و يوضع جانبا .
- تعصج اللحمة مع البصل ثم يضاف الكاري و الملح و الفلفل و البهارات .
- يضاف الصنوبر و الزبيب ثم يقلبون جيدا .
- ترفع الوعاء من علي النار و يضاف لها الشبت مع التقليب .
- ثم تبلل اليد و نبدآ بتشكيل عجينة الأرز و البطاطس و حشوها باللحمة .
- تقلي في زيت غزير و تقدم ساخنة .
إضافة تعليق