بالصور .. طريقة عمل عجينة الجلاش في المنزل

خطوة بخطوة وبالصور حضروا عجينة الجلاش في المنزل واستخدموها في تحضير العديد من الحلويات مثل البقلاوة ونوعوا في الحشوات على حسب الرغبة ،ووفروا في ميزانية المنزل المقادير:
  • كوب ونصف دقيق (180 جرام)
  • نصف كوب ماء (120 مل)
  • 2 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت
  • نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي) خل التفاح
  • رشة ملح
الطريقة: 1- نضع الدقيق في المضرب الكهربائي، ثم نضيف إليه الملح، ويخلط جيداً. 2- نحضر بولة ونضع فيها المكونات السائلة ،الماء والزيت والخل ،ونقلب حتى تختلط كل المكونات . 3- نضيف خليط المكونات السائلة إلى خليط الدقيق والملح في المضرب الكهربائي تدريجيًا مع الخفق على سرعة بطيئة . 4- نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. 5- نرفع العجين من المضرب الكهربائي، ونعجن عجينة الجلاش باليد على سطح نظيف ومرشوش بقليل من الدقيق. 6- نشكل العجين على هيئة كرة كبيرة، وتقسم إلى نصفين على أن يقطع كل نصف إلى 6 قطع متساوية. 7- نفرد كل قطعة من عجين الجلاش بالنشابة حتى تصبح رقيقة جيداً، مع ضرورة وضع دقيق على النشابة وعلى السطح الذي يتم الفرد عليه في كل مرة. 8-نرقق العجينة باليد عن طريق شدها برفق وببطء، ولا نقلق إذا حدث بها بعض الثقوب، لكنك بحاجة إلى عجينة واحدة سليمة تماماً لوضعها على وجه صينية الجلاش أو البقلاوة. 9-نرقق العجينة لأقصى درجة، ويمكن اختبار ذلك بوضع ورقة تحتها بشرط أن نتمكن من قرائتها. 10-يتم الفصل بين رقائق العجين بوضع قليل من الدقيق بينهم، ويراعى تغطيتها بفوطة نظيفة حتى لا تجف. 11-عند الحشو يتم الدهن بين كل طبقة وأخرى بقليل من السمن أو الزبدة. سر نجاح تحضير عجينة الجلاش : 
  • يجب وضع المكونات السائلة تدريجيًا حتى تتشكل العجينة بسهولة
  • عند فرد العجين لا نبخل بالدقيق
  • نضع بين كل طبقة عجين دقيق حتى لا يحدث أي التصاق
فوائد عجينة الجلاش :
  • تناول عجينة الجلاش يساعد على تقوية العظام والأسنان
  • تساعد عجينة الجلاش على تعزيز الجهاز المناعي
  • تختلف وتتنوع فوائد الجلاش باختلاف الحشوات
  وصفات باستخدام عجينة الجلاش: طريقة عمل بقلاوة باللوز طريقة عمل بقلاوة لايت طريقة عمل أصابع بقلاوة بالكريمة طريقة عمل بقلاوة بالفستق طريقة عمل تارت بقلاوة بالتوت طريقة عمل جلاش بالسميد طريقة عمل أم علي بالجلاش طريقة عمل فطيرة الجلاش بالجبنة والبيض طريقة عمل فطيرة القرع بالجلاش طريقة عمل جلاش بالسوسيس طريقة عمل جلاش بخلطة البيتزا طريقة عمل جلاش الخضار المقلي طريقة عمل أصابع الجلاش بالفلفل الحار طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة Save

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث النصائح

%d8%a3%d8%b3%d8%b1%d8%a7%d8%b1-%d9%86%d8%ac%d8%a7%d8%ad-%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%8a%d9%83-%d9%88%d8%b9%d9%8a%d9%88%d8%a8%d9%87%d8%a7-%d9%88%d9%81%d8%b4%d9%84%d9%87%d8%a7-%d9%84%d9%87%d8%a7-%d8%aa%d9%82‎

أسرار نجاح الكيك وعيوبها وفشلها لها تقنية خاصة.. تعرفي عليها‎

اسرار نجاح الكيك وعيوبها وفشلها لها تقنيه خاصه تعرفي عليها‎

7-%d8%a3%d8%b3%d8%b1%d8%a7%d8%b1-%d9%84%d9%86%d8%ac%d8%a7%d8%ad-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b4%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%84‎

7 أسرار لنجاح المكرونة البشاميل‎

7 اسرار لنجاح المكرونه البشاميل‎

%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d8%b1-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%8a%d9%84%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%84%d9%88%d9%86%d8%a9‎

بالصور .. طريقة عمل كيكة الجيلي الملونة‎

بالصور طريقه عمل كيكه الجيلي الملونه‎

%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d8%b1-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d9%8a%d8%b2%d8%b1-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%86%d8%b2%d9%84‎

بالصور . طريقة عمل الكايزر في المنزل‎

بالصور . طريقه عمل الكايزر في المنزل‎

مزيد من النصائح

بهذه الخطوات  تخلصي من دموع البصل‎

بهذه الخطوات تخلصي من دموع البصل‎

تقشير البصل أصبح مهمة شاقة على كل امرأة حيث يتسبب في دموع والتهابات بأغشية العين ، ولكي تتفادي هذه المشكلات إليكِ الطرق التالية : تقشير البصل أصبح مهمة شاقة على كل امرأة حيث يتسبب في دموع والتهابات بأغشية العين ، ولكي تتفادي هذه المشكلات إليكِ الطرق التالية : ‎

اليك  طريقه سهله لسلق البيض المشروخ‎

اليك طريقه سهله لسلق البيض المشروخ‎

عزيزتي .. تودين سلق البيض المشروخ ولا تدركين الطريقة الصحيحة لإنجاز هذه العملية ، لا داعي للحيرة وتابعي معي هذه الطريقة البسيطة : عزيزتي .. تودين سلق البيض المشروخ ولا تدركين الطريقة الصحيحة لإنجاز هذه العملية ، لا داعي للحيرة وتابعي معي هذه الطريقة البسيطة : ‎

بالصور  طريقه عمل ورده البطاطس‎

بالصور طريقه عمل ورده البطاطس‎

عزيزيي يمكنكِ أن تبتكري العديد من الأشكال من مكونات الغذاء الموجودة في مطبخك فمثلاً تستطيعين عمل وردة البطاطس المحمرة وذلك بالمقادير التالية : عزيزيي يمكنكِ أن تبتكري العديد من الأشكال من مكونات الغذاء الموجودة في مطبخك فمثلاً تستطيعين عمل وردة البطاطس المحمرة وذلك بالمقادير التالية : ‎

بالصور  طريقه عمل البفتيك المقلي‎

بالصور طريقه عمل البفتيك المقلي‎

جميلتي .. الوقوف في المطبخ وإنجاز أشهي الأطباق ليس صعباً كما تعتقدين ، وتأكيداً على هذا الكلام أقدم لكِ اليوم طريقة عمل البفتيك المقلي بالصور لا تترددي في تنفيذ هذه الوصفة جميلتي .. الوقوف في المطبخ وإنجاز أشهي الأطباق ليس صعباً كما تعتقدين ، وتأكيداً على هذا الكلام أقدم لكِ اليوم طريقة عمل البفتيك المقلي بالصور لا تترددي في تنفيذ هذه الوصفة ‎

بالصور  سلطه الحمص‎

بالصور سلطه الحمص‎

المقادير المقادير ‎

الجمبري المقلي بالصور‎

الجمبري المقلي بالصور‎

المقادير : المقادير : ‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة