المقادير

• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 ثمرة بصل كبيرة الحجم مقطعة
• 1/2 كيلو لحم مقطع قطع متوسطة
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• 1 علبة صوص طماطم
• 2 كوب ماء
• 1 كيس بامية

 

خطوات التحضير

1. في اناء كبير على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون يسخن.
2. ضعي البصل في الزيت و قلبي لمدة 7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
3. ضعي قطع اللحم و الملح و الفلفل الأسود على البصل و اتركيها لمدة 5-10 دقائق مع التقليب.
4. ضعي صوص الطماطم و الماء و الملح و الفلفل على اللحم و قلبي.
5. اخفضي درجة الحرارة و اتركيها على نار هادئة مع الإستمرار في التقليب.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ضعي البامية على مزيج اللحم و قلبي المزيج برفق.
8. ضعي البامية و اللحم في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي القليل من الملح و الفلفل الأسود و غطيها بالورق الفويل.
9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة مع مراعاة ازالة ورق الفويل في اخر 10 دقائق من عملية السواء.
10. ضعي البامية باللحم في اطباق التقديم و قدميها ساخنة.

فوائد البامية:

• تحتوى على حمض الفوليك وعلى الكثير من الألياف.
• مصدر غنى لفيتامين A , فيتامين C وفيتامين K.
• مصدر كبير للمعادن كما لديها وفرة من المواد المضادة للأكسدة.

قد تعجبك:

طاجن البامية باللحم الضأني

طريقة عمل البامية المقلية