طريقة عمل شوربة الكوارع المصرية

المقادير

" تكفي شخصين "

• 2 فرد كوارع
• 1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة
• 1 ثمرة ليمون معصورة
• 1 فص مستكة
• 1 فص حبهان
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
• فلفل اسود مطحون
• رشة كمون
• 3 فص ثوم مهروس
• ورق لورى

• قبل العيد : تعرفي على طريقة تنظيف الكوارع

خطوات التحضير

1. تغسل الكوارع جيدا بالماء ثم تنقع في ماء و خل لمدة 15 دقيقة.
2. تصفى الكوارع من الماء و تغسل جيدا مرة أخرى.
3. في إناء على نار متوسطة نضع 3/4 الإناء ماء ثم نضع البصل و ورق اللورى ثم نضع الكوارع.
4. يزال الريم من على الوجه ( الطبقة التي تتكون بعد وضع الكوارع ) ثم تتبل بالملح و الفلفل و الثوم ثم تترك لمدة من ساعة الى ساعتين حتى تنضج.
5. توضع الكوارع في طبق التقديم و يوضع عليها القليل من الشوربة ثم تقدم ساخنة مع الليمون.
6. تقدم مع فتة الكوارع و الزيتون المخلل.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل شوربة الكوارع بالصلصة

سر نجاح شوربة الكوارع المصرية

•  غسل الكوارع جيدا بالماء ثم نقعها في ماء و خل لمدة 15 دقيقة.

فوائد شوربة الكوارع المصرية:

• تحتوي على عناصر غذائية هامة يحتاجها الجسم مثل: الفسفور، والكالسيوم، والمغنيسيوم، واليود وهذه المعادن تحمي من التهابات المفاصل وهشاشة العظام.
• تحتوي على مادة جيلاتينية مفيدة جدا للعظام.

السعرات الحرارية في شوربة الكوارع المصرية

• يحتوي ال 100 جرام من الكوارع على 320 سعر حراري.

• قد يعجبك : بالصور .. طريقة عمل شوربة الكوارع بالخضار للعيد