طريقة عمل أسياخ صدور الدجاج المشوية

المقادير

• 4 صدور دجاج
• 1 علبة زبادي
• 2 معلقة كبيرة ثوم مهروس
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• 1 معلقة صغيرة جنزبيل
• 1 معلقة صغيرة بهارات
• 1 معلقة كبيرة زيت
• أسياخ خشبية

خطوات التحضير

1. تغسل صدور الدجاج جيدا، وتقطع نصفين طوليا.
2. يوضع الزبادي في وعاء، ويضاف إليه الصلصة والثوم.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزنجبيل والبهارات، وتخلط جيداً.
4. .
5. تدعك صدور الدجاج بالتتبيلة جيداً، وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة.
6. توضع صدور الدجاج في الأسياخ الخشبية.
7. تسخن الجريل، ويوضع عليها قليل من الزيت.
8. توضع الاسياخ على الجريل وتقلب على الجانبين حتى يحمر كلاهما وتنضج.
9. ترفع من على النار، وتقدم.