طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالروزماري

المقادير

• 1 كيلو أفخاذ دجاج
• 6 فصوص ثوم شرائح
• 1 معلقة كبيرة روز ماري "اكليل الجبل"
• 1 كوب شوربة
• نصف كوب ماء
• ربع كوب خل
• 2 مكعب مرقة دجاج
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. تغسل قطع الدجاج جيداً، وتترك في مصفاة.
2. يوضع الثوم في وعاء، ويضاف إليه الروز ماري والخل، ويخلط جيداً.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود ومرقة الدجاج، وتخلط مرة أخرى.
4. تدعك قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك بها لمدة نصف ساعة.
5. ترص قطع الدجاج في صينية، ويضاف إليها الماء والشوربة.
6. توضع على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
7. تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة وحتى تنضج.
8. ترفع من على النار، وتوضع في الشواية لمدة 3 دقائق وحتى تحمر.
9. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع الخضار السوتيه.