طريقة عمل دجاج كنتاكي

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

4

دجاج كنتاكي الشهي واللذيذ، من أشهر الوجبات السريعة في المطاعم المختلفة والتي تحضر بتتبيلة خاصة تكسبها المذاق المميز، وتقدم مع الكايزر والبطاطس المقلية والكاتشب

المقادير

  • 1 دجاجة كاملة
  • 1 كوب دقيق أبيض
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • شطة "اختياري"
  • دقيق للتغطية
  • زيت للقلي


خطوات التحضير

  • نغسل الدجاجة جيداً، ونقطعها 8 قطع، ونضعها في مصفاه جانباً.
  • في بولة كبيرة، نضع الدقيق والملح والفلفل الأسود والنشا والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والكركم والبيكينج باودر والشطة، ونخلطهم جيداً.
  • نضيف الماء إلى خليط الدقيق، ونقلبه جيداً حتى نحصل على عجينة سميكة شبه سائلة.
  • نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق، وندعكها به جيداً.
  • نضع الدقيق في طبق مسطح وواسع.
  • نرفع قطع الدجاج من خليط الدقيق المُتبل، ثم نغمسه في الدقيق ليغطيه بالكامل.
  • في مقلاه غويطة، نضع زيت غزير على نار مرتفعة حتى يسخن جداً "يقدح".
  • نضع قطع الدجاج في الزيت، ثم نخفف النار قليلاً، ونغطيها.
  • نقلب قطع الدجاج على الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
  • نرفع الدجاج المقلي على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
  • نقدم دجاج كنتاكي المقرمش ساخن مع البطاطس المقلية وسلطة كلو سلو.
سر نجاح دجاج كنتاكي:
  • يمكن تتبيل الدجاج من قبلها بيوم للحصول على مذاق ألذ.
  • يمكن قلي دجاج كنتاكي نصف قلية، وحفظه في الفريزر لحين التقديم.
نصيحة عند تناول دجاج كنتاكي:
  • يجب الحذر عند تناول الدجاج المقلي لأنه يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم، كما انه يزيد من نسب الإصابة بالسمنة المفرطة.
  • القطعة المتوسطة 85 جرام تحتوي على 235 سعر حراري.

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الفيديوهات

طريقة عمل الفريدو‎

طريقة عمل الفريدو‎

طريقة عمل تورتة الفشار‎

طريقة عمل تورتة الفشار‎

طريقة عمل بيتزا كالزوني‎

طريقة عمل بيتزا كالزوني‎

طريقة عمل برجر اللحمة بالبسطرمة‎

طريقة عمل برجر اللحمة بالبسطرمة‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة