طريقة عمل البيجلز

وقت التحضير

120 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

6

البيجلز من المخبوزات الأمريكية اللذيذة ،وسريعة التحضير ،والتي نستطيع تقديمها سادة أو بحشوات حادقة أو حلوة ، تعرفوا مع شملولة بطريقة بسيطة

المقادير

  • 1 كيلو دقيق
  • 1 و 1/2 ملعقة خميره جافة
  • 1 و 1/4 ماء دافى
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 ملعقة عسل نحل
  • بيضة
  • حبة البركة
  • سمسم
  • زعتر
 

خطوات التحضير

  • في بولة كبيرة الحجم يوضع الدقيق و الملح و الخميرة و العسل ويعجن قليلاً باليد او بالمضرب الكهربائي.
  • يضاف الماء تدريجيا الى مزيج الدقيق مع استمرار العجن حتى تتجانس جميع المكونات و يصبح لدينا عجينة متماسكة.
  • يترك العجين لمدة من 30-45 دقيقة حتى تتخمر.
  • يقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم ثم تفرد كل كرة باليدين لتصبح اسطوانية و طويلة.
  • يلصق طرفي العجين بحيث يبقى المنتصف فارغ و يكون شكل دائرة مفرغة من الداخل.
  • يغطى العجين بفوطة نظيفة و يترك العجين مرة أخرى حتى يتخمر.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في إناء على نار متوسطة توضع كمية من الماء حتى تغلي ( حوالي 1/2 الإناء ).
  • توضع قطع الخبز في الماء المغلي بالتناوب لمدة دقيقة على كل جانب.
  • يرفع الخبز على فوطة نظيفة ليتخلص من الماء الزائد.
  • في صينية فرن بها ورقة زبدة يرص الخبز و يرش السمسم على الوجه.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق.
  • يترك ليبرد قليلاً ثم يقدم.
سر نجاح خبز البيجل: يجب ان يترك العجين ليخمر مرتين ، مرة بعد العجن ، و مرة أخرى بعد تشكيل خبز البيجل. فوائد خبز البيجل: يحتوي الخبز على الخميرة و التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين و تحتوي ايضا على 18 حمض من الأحماض الأمينية. تحتوي على عناصر تقلل من مستوى الكوليسترول في الدم و تقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان. تحتوي قطعة خبز البيجل الواحدة على 290 سعر حراري. قد يعجبك: خبز السن قليل السعرات الحرارية

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الفيديوهات

طريقة عمل الفريدو‎

طريقة عمل الفريدو‎

طريقة عمل فتة العدس‎

طريقة عمل فتة العدس‎

طريقة عمل تورتة الفشار‎

طريقة عمل تورتة الفشار‎

طريقة عمل بيتزا كالزوني‎

طريقة عمل بيتزا كالزوني‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة