طريقة عمل كرات الدجاج بالصوص الحار

المقادير

• نصف كيلو صدور دجاج مفروم
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 بيضة
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 4 معلقة كبيرة بقسماط
• ملح
• فلفل أسود
• ثوم بودرة
• بصل بودرة
• ماء مغلي

الصوص:

• 3 معلقة كبيرة بصل مفروم
• 2 معلقة كبيرة فلفل حار مفروم
• 3 معلقة كبيرة زيت
• نصف كوب شوربة
• ملح
• فلفل أسود
• شطة

خطوات التحضير

1. توضع الدجاج في وعاء، ويضاف إليها البصل و البيض والبقسماط، وتخلط جيدا.
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
3. يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم.
4. توضع كرات الدجاج في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ثم تصفى، وتوضع جانبا.
5. نبدأ بتحضير الصوص .. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
6. يضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
7. يضاف الفلفل الحار، ويقلب مرة أخرى.
8. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والشطة.
9. تضاف الشوربة، وتترك على النار حتى تبدأ في الغليان.
10. توضع فيها كرات الدجاج، وتترك على نار  متوسطة لمدة من 7 إلى 10 دقائق.
11. توضع في الطبق، ويصب فوقها الصوص.
12. تقدم ساخنة مع المكرونة بالصلصة الحمراء.