المقادير

• 3 حبة بطاطس
• 2 كوب بشاميل
• نصف كوب جبنة جودة مبشورة
• ملح
• فلفل أسود
• زيت للقلي

خطوات التحضير

1. يقشر البطاطس، ويقطع حلقات متوسطة السمك.
2. يغسل البطاطس جيداً، ويترك في ماء نظيف لمدة نصف ساعة.
3. يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
4. تقلى البطاطس في الزيت، وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.
5. ترفع البطاطس على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
7. يوضع مقدار مغرفة من البشاميل في الصينية، وترص فوقه شرائح البطاطس.
8. تكر العملية بوضع طبقة من البطاطس وفوقها مقدار من البشاميل، وحتى إنتهاء الكمية.
9. يراعى ان يكون الطبقة الاخيرة من البشاميل، ويرش فوقها الجبنة المبشورة.
10. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
11. تعرض للهيب الشواية لمدة 5 دقائق وحتى تحمر.
12. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
13. تقطع، وتقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية.

قد تعجبك:

5 أسرار نجاح صلصة البشاميل

طريقة عمل مسقعة الدجاج بالبشاميل