طريقة عمل شوربة البروكلي باللحم المفروم

المقادير

• 1/4 كوب زبدة
• 4 ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة
• 2 ثمرة بروكلي مقطعة الى قطع صغيرة
• 1 ثمرة قرنبيط مقطعة الى قطع صغيرة
• 6 كوب ماء
• 2 كيلو بطاطس مقشرة و مقطعة الى مكعبات
• 1 كيس سبانخ مقطعة الى قطع صغيرة
• 6 مكعبات مرقة لحم
• 2 كوب جبن شيدر مبشور
• 1/2 كيلو لحم بقري مفروم معصج

خطوات التحضير

1. في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزبدة تسيح.
2. اضيفي البصل الى الزبدة و قلبيه حتى يذبل.
3. في اناء اخر كبير على نار متوسطة ضعي 6 كوب ماء ثم ضعي البروكلي و القرنبيط لمدة 5 دقائق.
4. ارفعي البروكلي و القرنبيط من الماء و ضعيه في طبق جانبا.
5. ضعي 5 اكواب من ماء البروكلي و القرنبيط على البصل ثم ضعي الإناء مرة اخرى على النار.
6. اضيفي البطاطس و السبانخ و مكعبات مرقة اللحم البقري و اللحم المفروم المعصج في الإناء و اتركية لمدة 15 دقيقة.
7. ضعي الجبن الشيدر في الشوربة و قلبي حتى تمام الذوبان.
8. ضعي الشوربة في بولات التقديم و تقدم ساخنة.