طريقة عمل جراتان البطاطس بالجبن

المقادير

ازيكم ياشملولاتي عملتلكم انهارا جراتان البطاطس بالجبن لذيذه وهتعجبكم المقادير:

• 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة الى شرايح
• بصلة كبيرة مقطعة الى شرايح
• ملح / فلفل حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 كاس حليب
• 2 كوب جبنة تشيدر مبشورة

الطريقة:

1. يحمى الفرن على درجة حرارة 180 وتدهن البايركس بملعقة زبدة وتوضع البايركس على حدة.
2. ترص نصف كمية البطاطس في قعر البايركس وتتبل بالقليل من الملح والفلفل.
3. توضع فوق البطاطا طبقة من شرايح البصل ثم توضع نصف كوب جبنة فوق شرايح البصل وتتبل بالقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة
4. توضع باقي كمية شرايح البطاطس فوق طبقة الجبنة وتتبل ايضا بالقليل من الملح والفلفل .
5. في وعاء على النار نضع باقي الزبدة ونضيف اليها الدقيق و ربع ملعقة صغيرة ملح وتقلب حتى يكتسب الدقيق اللون الذهبي.
6. يضاف الحليب وتقلب بإستمرار حتى يتاكثف المزيج .
7. تضاف الجبنة دفعة واحدة كلها فوق الدقيق وتقلب لمدة 30 ثانية ثم ترفع من على النار وتسكب فوق البطاطس بالتساوي.
8. توضع البايركس في الفرن المحمي مسبقا وتغطى بطبقة المونيوم .
9. وتخبز حالا مدة ساعة ونصف ثم ترفع من على الفرن ويزال الالمونيوم .
10. تعد الى الفرن لتحمير الوجه فقط حتى تكتسب اللون الذهبي .
11. تقدم ساخنة.

وصفة مشابهة : طريقة عمل البطاطس الجراتان بالفيديو