طريقة عمل السمك بالكريمة و المشروم

المقادير

• 1 كيلو سمك فيليه
• 1/2 كيلو جمبري
• 100 جم مشروم مقطع
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 1/2 كوب كريمة
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 4 ملعقه كبيرة زبدة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• دقيق

خطوات التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة ضعي 2 ملعقة كبيرة زبدة تسيح.
2. ضعي الجمبري في الزبدة و قلبي بإستمرار حتى ينضج.
3. ضعي المشروم و الثوم على الجمبري و قلبي لمدة 3 دقائق.
4. اضيفي الكريمة الى مزيج المشروم و قلبي ثم اتركه لمدة 5 دقائق.
5. تبلي المزيج بالملح و الفلفل و الليمون و قلبي حتى يصبح الصوص سميك ثم ضعي البقدونس و قلبي.
6. تبلي السمك بالملح و الفلفل ثم ضعيه في الدقيق حتى يغطى بالكامل.
7. ضعي باقي كمية الزبدة في المقلاة و اضيفي المزيد اذا تطلب الأمر ثم حمري السمك على كلا الإتجاهين.
8. ضعي السمك في طبق التقديم ثم ضعي عليه صوص الكريمة و المشروم.
9. قدمي السمك بالكريمة و المشروم مع الأرز البسمتي و السلطة.