طريقة عمل إسكالوب الدجاج بالصلصة

المقادير

•  2 قطعة صدور دجاج
•  1 ملعقة كبيرة خردل
• 1/2 كوب زبادي
• فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• بابريكا
• زعتر مجفف
• دقيق
• 1/2 كوب بقسماط مطحون
• 1/2 كوب شوفان
• 2 بيضة مخفوق
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• صلصة

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في بولة كبيرة الحجم ضعي الخردل و الزبادي و الفلفل الأسود و الملح و البابريكا و الزعتر و قلبي جيدا.
3. ضعي صدور الدجاج في مزيج الزبادي و اتركيه لمدة 30 دقيقة.
4. في بولة كبيرة الحجم ضعي البقسماط المطحون و الشوفان و قلبي جيدا.
5. ضعي قطع الدجاج في الدقيق و قلبيها ثم ضعيها في البيض ثم في مزيج البقسماط المطحون و الشوفان.
6. قومي بدهن صينية قابلة للإستخدام في الفرن بالقليل من الزيت ثم ضعي قطع الدجاج.
7. ضعي الصلصة على الوجه ثم ضعي الصينية في الفرن حتى ينضج المزيج.
8. قدمي إسكالوب الدجاج بالصلصة مع الأرز البني بالبشاميل.