طريقة عمل أصابع الجلاش بالقشطة

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/97e80a7c0324607b32e831f6894a591f29817001.jpg
وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

4

الجلاش من الحلويات الشرقية الشهيرة ، والتي تقدم في كثير في المناسبات خصوصًأ في شهر رمضان الكريم ، تعرفي مع شملولة اليوم في خطوات بسيطة على طريقة تحضير أصابع الجلاش بالقشطة

المقادير

*تكفي 4 أشخاص*

مقادير الجلاش:

  • 1 لفة جلاش (باكيت واحد)
  • 1 كوب كبير سمن مذاب (240 جرام)
  • 2 كوب كبير شربات

مقادير حشو القشطة:

  • 2 كوب كبير لبن ساخن (240 مل)
  • 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* نشا (26 جرام)
  • 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام*  سكر أبيض (26 جرام)
  • 1 ملعقة صغيرة  *ملعقة شاي* فانيليا
ملحوظة : نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير  

خطوات التحضير

  1. تحضير حشو القشطة : نحضر وعاء كبير نضع فيه السكر والنشا واللبن ، ونضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب بملعقة خشبية حتى نحصل على خليط القشطة ثقيل القوام ، نرفع حشو القشطة من على النار ونتركه ليبرد
  2. نحضر ورق الجلاش ونقوم بدهن كل وجه ورقة جلاش بالسمن باستخدام فرشاة
  3. نحضر ورقة جلاش ونقوم بتطبيقها لنصفين ،ثم نضع مقدار من حشو الشطة في المنتصف ونترك فراغ مناسب من الجانبين ، ثم نرفع الجانبين إلى الداخل ونلف ورقة الجلاش على شكل رول
  4. نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الكمية التي لدينا
  5. نحضر صينية تحضير أصابع الجلاش بالقشطة ، ونقوم بدهنها بالقليل من السمن ، ثم نرص أصابع الجلاش بالقشطة ، مع ترك مسافة بين كل أصبع وآخر ،ثم ندهن وجه الأصابع بالقليل من السمن باستخدام فرشاة
  6. ندخل صينية أصابع الجلاش بالقشطة لفرن ساخن ، ونتركها لمدة ثلث ساعة (20 دقيقة) حتى تتحمر وتنضج ويصبح لونها ذهبي
  7. بعد خروج صينية أصابع الجلاش بالقشطة من الفرن ، نسكب عليها الشربات البارد
  8. الآن نستطيع تقديم أصابع الجلاش بالقشطة

سر نجاح تحضير أصابع الجلاش بالقشطة :

  • عند تحضير القشطة يجب أن يكون اللبن ساخن قبل إضافة النشا و السكر
  • حتى يخرج الجلاش مقرمش من الخارج وهش من الداخل ، يجب دهنه وجهه بالسمن قبل الحشو ، ودهنه قبل دخول الفرن
  • نترك مسافة من الجانبين عن وضع حشو القشطة على ورق الجلاش ، ونترك أيضًا مسافة بين أصابع الجلاش عند وضعها في صينية التحضير
  • يجب أن نضع الشربات على أصابع الجلاش بالقشطة بعد خروجها مباشرة من الفرن ، ويجب أن يكون الشربات بارد

فوائد أصابع الجلاش بالقشطة:

  • يساعد تناول أصابع الجلاش بالقشطة على تحسين صحة جهاز المناعة
  • يساعد تناول أصابع الجلاش بالقشطة على منع الإصابة بهشاشة العظام
  • تعتبر أصابع الجلاش بالقشطة من الأكلات الخفيفة على المعدة وسهلة الهضم
  • كل قطعة من الجلاش (60 جرام) تحتوي على 168 سعر حراري
قد يعجبك :10 طرق لعمل الجلاش

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل شوربة اللوز‎

طريقة عمل شوربة اللوز‎

طريقة عمل فشار بالكراميل‎

طريقة عمل فشار بالكراميل‎

كيك القهوة والتوفي المغطى بالكراميل‎

كيك القهوة والتوفي المغطى بالكراميل‎

طريقة عمل صوص التوفي في المنزل‎

طريقة عمل صوص التوفي في المنزل‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة