طريقة عمل أصابع الباف باستري المقرمشة

المقادير

• عجينة باف باستري
• بيضة
• رشة زعتر
• زيت

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
2. توضع البيضة في طبق، وتخفق جيداً.
3. تفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح متوسطة السمك.
4. يدهن بالبيض، ويرش فوقه الزعتر.
5. تقطع العجين شرائط طولية بسمك 1 سم.
6. تلف الشرائط حول نفسها، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
7. ترص في الصينية، وتدخل الفرن لمدة من 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج وتحمر.
8. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
9. ترص في الطبق، وتقدم كمقبلات.