سلطة جبن الحلوم المشوي والرمان

المقادير

• 6 أوراق خس مفروم
• خس افرنجي بحسب الرغبة
• نصف حبة رمان بذور
• كوب بقلة مغسولة ومورّقة
• زعتر  طازج مغسول ومورّق
• 225 جرام جبن حلوم  مقطّع إلى مكعبات
• زبدة ملعقة كبيرة
• زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
• ملعقة صغيرة عسل
• 2 ملعقة صغيرة سماق
• ملح
• ربع كوب عصير ليمون حامض
• فلفل أسود بحسب الرغبة

خطوات التحضير

1. لتحضير الصلصة: اخلطي عصير الليمون الحامض مع الخلّ والعسل والسماق والفلفل الأسود والملح والزيت في وعاء واتركيه جانباً.
2. لتحضير السلطة: ذوّبي الزبدة في مقلاة ثمّ اقلّي فيها مكعبات الحلوم حتى تصبح ذهبيّة اللون.
3. أخرجي الجبن من المقلاة وصفّي المكعبات على مناديل ورقية .
4. افرمي الخس وضعيه في وعاء.
5. أضيفي فوق الوعاء أوراق الزعتر والبقلة.
6. أسكبي الصلصة واخلطي المكونات جيداً.
7. ضعي السلطة في طبق التقديم وزيّنيها بحبوب الرمان ومكعبات الحلوم.