حلاوة المولد .. طريقة عمل الفولية

المقادير

" تكفي 4 أشخاص "

• 1 كيلو فول سوداني محمص ، غير مملح
• 1/4 كيلو عسل جلوكوز
• 1/4 كيلو سكر
• 2/3 كوب كبير ماء
• 1/2 ليمونة معصورة
• 1/2 مبعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ماء ورد

• طريقة عمل السمسمية

خطوات التحضير

1. في إناء على نار متوسطة نضع السكر و العسل الجلوكوز و الماء و الليمون  و ماء الورد و نُقلب المزيج جيدا ثم نتركه على النار حتى يصبح القوام سميك و متماسك.
2. نضع الفول السوداني المحمص على مزيج السكر و الجلوكوز و يقلب برفق حتى تمام الإختلاط.
3. تدهن صينية مستطيلة بالقليل من الزيت ثم توضع الفوليه في الصينية و تفرد بالنشابة.
4. تترك الفوليه لثوان حتى تبرد و تتماسك ثم تقطع طوليا و تقدم.

• وصفة مشابهة : حلاوة المولد .. بالصور طريقة عمل الفولية بالكراميل

سر نجاح الفولية:

• خلط مكونات العسل الجلوكوز و السكر و الليمون جيدا قبل وضع الفول السوداني.
• بعد فرد الفولالسوداني يترك لثوان فقط حتى يتماسك و ليس لوقت طويل حتى يسهل تقطيعة.

فوائد الفولية:

• يحتوي على دهون أحادية مفيدة لصحة القلب.
• يحتوي على النياسين الذي يقي من الزهايمر.
• غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و السرطان.

السعرات الحرارية في الفولية:

• يحتوي ال 100 جرام من الفولية على 800 سعر حراري.