وفري في الميزانية .. حضري صلصة الطماطم في المنزل

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

6

صلصة الطماطم من المكونات الأساسية لكثير من الوصفات مثل البيتزا والمكرونة وتتبيلات اللحوم والدجاج، وعادة ما تكون من المعلبات المُباعة في الأسواق، ولكن تحضيرها منزليا يضمن عدم وجود مواد حافظة بها

المقادير

  • 2 كيلو طماطم ناضجة
  • 2 كوب ماء
  • نصف كوب زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة الشاي)
طريقة عمل صوص الديمي جلاس في المنزل  

خطوات التحضير

  1. نغسل الطماطم جيداً، ونقطعها أرباع.
  2. نضع الطماطم في الخلاط على أربع مرات مع إضافة نصف كوب ماء لكل مرة.
  3. نضرب الطماطم حتى تنعم تماما وتصبح عصير.
  4. نضع الزيت في وعاء غير قابل للإلتصاق على نار متوسطة حتى يسخن "يقدح".
  5. نصب عصير الطماطم في الزيت، ونتركه على نار مرتفعة حتى يغلي.
  6. نتبل عصير الطماطم بالملح، ونتركه على نار هادئة دون تغطية لمدة 20 دقيقة وحتى يتسبك.
  7. نرفع صلصة الطماطم من على النار، ونضعها جانباً حتى تبرد تماماً.
  8. نضع الصلصة في أكياس بلاستيكية أو برطمانات زجاجية، ونحفظها في الثلاجة أو الفريزر.
  9. نخرج الكيس من الفريزر قبل الاستخدام بـ 15 دقيقة.
  10. تدخل صلصة الطماطم في تحضير طاجن مكرونة بالصلصة في الفرن وفاصوليا بالصلصة والمشروم والجمبري بالصلصة الحارة.
ملحوظة:
  • يمكن حفظها في برطمان زجاج في الثلاجة لمدة 10 أيام.
  • يراعى عند وضعها في الاكياس أن تكون الكمية تكفي لاستخدام مرة واحدة.
سر نجاح صلصة الطماطم:
  • أن يكون الزيت ساخن جداً قبل وضع عصير الطماطم.
  • أن لا يغطى الوعاء حتى يفقد العصير السوائل الزائدة ويتحول لصلصة.
فوائد الطماطم:
  • يحتوي الكوب الكبير "ربع كيلو" على 95 سعر حراري.
  • تحتوي صلصة الطماطم على الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
  • تحافظ على سيولة الدم لإحتوائها على فيتامين "هـ".
  • تقي من تشوهات الأجنة لإحتوائها على حمض الفوليك.
قد يعجبك: طريقة عمل صوص الباربكيو الحار

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%b3%d9%85%d9%88%d8%ab%d9%89-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d8%b2-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%88%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b3%d9%88%d8%af‎

طريقة عمل سموثى الكريز و التوت الأسود‎

%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%88%d8%b3%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%88%d8%b1%d9%8a‎

طريقة عمل محشي الكوسا السوري‎

%d8%b3%d9%86%d8%a7%d9%83%d8%b3-%d8%ac%d8%b2%d8%b1-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%83%d8%b1-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%a8%d8%af%d8%a9‎

سناكس جزر بالسكر و الزبدة‎

%d8%af%d8%a8%d8%a7%d8%a8%d9%8a%d8%b3-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%a7%d8%b1‎

دبابيس الدجاج بالصوص الحار‎

وصفات متعلقة

دجاج مشوي بالاعشاب‎
10 دقيقة

دجاج مشوي بالاعشاب‎

مكرونه بالجبنه والزيتون‎
15 دقيقة

مكرونه بالجبنه والزيتون‎

الباستو الايطاليه‎
8 دقيقة

الباستو الايطاليه‎

ارز بالحمص‎
25 دقيقة

ارز بالحمص‎

شوربه كريمه الطماطم‎
15 دقيقة

شوربه كريمه الطماطم‎

مخلل الفلفل المشكل‎
0 دقيقة

مخلل الفلفل المشكل‎

الباربكيو‎
12 دقيقة

الباربكيو‎

دجاج بالبرتقال‎
20 دقيقة

دجاج بالبرتقال‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة