لفائف السجق المقرمشة

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/3/src/b2f4e29a7f49546569dbab7484cad5d9ceaa4136.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

25 دقيقة

عدد الافراد

6

المقادير

  •  500 جرام لحم ضأن، مفروم
  • ¼ ملعقة صغيرة دقة حلبية
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون، مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا، مدخنة
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة رقائق الشطة الحارة
  • 20 جرام ثوم
  • 500 جرام عجينة باف بيستري
  • 150 جرام جبنة الموتزاريلا
  • 1 حبة صفار البيض، مخفوق
  • 3 ملعقة كبيرة حبة البركة، بذور سوداء


خطوات التحضير

  1.  يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية.
  2. يُخلط لحم الضأن مع الثوم والتوابل، ويُتبل الخليط. يُمرر الخليط من مفرمة اللحم مرتين على الأقل.
  3. يُترك السجق ليرتاح .
  4. يُفرد عجين البف بستري إلى سمك نصف سم تقريبًا، ويُشكل على شكل مسطيلات.
  5. وتُرص طبقة طويلة رفيعة من السجق في منتصف كل شريط ، يضاف على وجه السجق جبنة الموتزاريلا.
  6. يُلف السجق داخل العجين ويُغلق حتى تتصل حواف العجين الطويلة، ويُستخدم القليل من الماء للصق الحواف معًا.
  7. تُزيح كل لفافة سجق إلى قطع بحجم 3 سم حتى تصبح لفائف سجق صغيرة بحجم اللقيمات.
  8. يُدهن وجه كل لفافة سجق بصفار البيض ويُرش ببذور حبة البركة السوداء.
  9. تُرص اللفائف في صينية خبز مبطنة بورق خبز غير لاصق وتُخبز في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة إلى أن تكتسب اللون البني الذهبي.

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

وصفات متعلقة

الدجاج بالكاري من المطبخ الهندي‎

سمك السلمون مع صلصة الجريب فروت‎

الطرب المشوى على الفحم‎

لفائف الدجاج مع السماق‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة