سمك السلمون مع صلصة الجريب فروت

المقادير

• 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
•  1/4 ملعقة صغيرة توابل
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً
•  1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف
•  1 1/2 ملعقة صغيرة من السكر البني
• 1كيلو من سمك السلمون فيليه
•  2 ملعقة صغيرة زيت الذرة
• صلصة الجريب فروت :
•  2 كوب قطع جريب فروت
• 1/3 كوب البصل الأخضر المفروم
•  1/4 كوب المفروم الفلفل الأحمر
•  1/4 كوب المفروم الكزبرة الطازجة
•  1 فلفل هالبينو مكعبات

 

خطوات التحضير

1. يتم تسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. يتم وضع الفلفل الحلو والبصل ومسحوق الثوم والملح والتوابل والزعتر والفلفل الأسود و الفلفل الحريف والسكر البني في وعاء صغير.
3. ويتم تقطيع السلمون إلى 4 أجزاء و يتم دهنه بفرشاة من الزيت .
4. ويوضع سمك السلمون في مقلاة ساخنة ويقلب من الجانبين.
5. وتخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح السمك رقيق .
6. ثم يقطع الجريب فروت إلى قطع حجم كبير .
7. يتم الجمع بين جميع مكونات الصلصة ويقدم مع سمك السلمون.
8. ويتم عمل صلصة الجريب فروت مسبقاً وإدخالها إلى الفريزر لتصبح جاهزة لتقدم باردة.