طريقه عمل حمص الشام (الحلبسة)

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/11/src/bdf90a10d7a3f5ebcceaf3d89142a2ff73767ae8.jpg
وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

6

حمص الشام من أهم مشروبات فصل الشتاء التي تساعد على الدفئ ، تعرف على طريقة تحضيره وسر تتبيله المطاعم.

المقادير

*تكفي 3 أشخاص*
  • ربع كيلو حمص ( 2 كوب كبير )
  • 2 طماطم مقطعة مكعبات
  • 3 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* صلصة طماطم
  • ملعقة كبيرة  *ملعقة طعام* ثوم مفروم (فصان)
  • بصلة متوسطة مقطعة
  • ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
  • ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  فلفل
  • ملعقة صغيرة  *ملعقة شاي*  كمون
  • ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  كزبرة
  • ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  شطة ( وممكن الزيادة على حسب الرغبة)
  • 1 كوب كبير عصير ليمون (240 مل)
ملحوظة : نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير طريقة تحضير الترمس في المنزل في خطوتين

خطوات التحضير

  1. نحضر وعاء ونضع به ربع كيلو حمص ، ونغطي الحمص بالماء ، ونتركه منقوعًا لمدة 8 ساعات
  2. نصفي الحمص من ماء النقع ثم نضعه في إناء به ماء ،ونتركه على نار متوسطه حتى ينضج ويزداد في الحجم
  3. نصفي الحمص مرة اخري ونتركه ليبرد
  4. نحضر اناء به ماء مغلي ونضع جميع المكونات ما عدا الحمص ( نضع  الطماطم المقطعة لمكعبات و صلصة الطماطم و   الثوم المفروم و بصلة مقطعة و  الملح و  الفلفل و الكمون و  الكزبرة و الشطة و عصير الليمون) ،نقلب المكونات حتى تمتزج ونتركه على نار متوسطة حتى الغليان
  5. بعد غليان جميع المكونات إذا كانت المياة قليلة نقوم بزيادتها مع إضافة رشة ملح وفلفل لضبط الطعم
  6. نضيف الحمص للمكونات بعد غليانها ونتركه حتى يغلي معها
  7. نصب الحمص والخليط في أكواب مع إضافة القليل من الليمون ليصبح جاهز للتقديم

سر نجاح حمص الشام (الحلبسة) :

  • عدم اضافة الحمص للمكونات إلا بعد اختلاطها وغليانها

فائدة حمص الشام :

  • يساعد مشروب حمص الشام على علاج إلتهابات الحلق والصدر
  • يساعد مشروب حمص الشام على التخلص من ديدان المعدة

السعرات الحرارية في حمص الشام (الحلبسة):

  • يحتوي حمص الشام على 380 سعر حراري لكل 100 جرام
قد يعجبك : طريقة عمل السحلب بالقرفة  

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل شوربة اللوز‎

طريقة عمل شوربة اللوز‎

طريقة عمل فشار بالكراميل‎

طريقة عمل فشار بالكراميل‎

كيك القهوة والتوفي المغطى بالكراميل‎

كيك القهوة والتوفي المغطى بالكراميل‎

طريقة عمل صوص التوفي في المنزل‎

طريقة عمل صوص التوفي في المنزل‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة