
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
3
المقادير
- نصف كيلو كوسة
- 1 كوب جبنة جبنة شيدر مبشور
- 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 1 كوب بقسماط مطحون
- بيضة
- نصف معلقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة ثومبودرة
- زيت للقلي
خطوات التحضير
- تقشر الكوسة، وتبشر ناعم، وتترك في مصفاة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتخلص من الماء، مع الضغط عليها باليد من وقت لآخر.
- توضع الكوسة في وعاء، ويضاف إليها الجبنة الشيدر والجبنة البارميزان والبيضة ونصف كوب من البقسماط، وتخلط جيداً.
- يتبل خليط الكوسة والجبنة بالملح والفلفل والثوم البودرة، ويقلب حتى تتجانس جيمع المكونات.
- يشكل الخليط على هيئة أصابع او كرات وتغمس في البقسماط بحيث يغطيها من كافة الجوانب.
- يوضع زيت غزير في المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
- يقلى كروكيت الكوسة في الزيت، ويقلب حتى يحمر.
- يرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.
- يرص في الطبق ويقدم.
إضافة تعليق