طريقة عمل عجينة السبع دقائق

وقت التحضير

7 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

6

عجينة السبع دقائق من الوصفات سريعة التحضير وتدخل في تحضير الكثير من الأكلات السريعة مثل : البيتزا , الخبز الشامي و الكايزر و الحواوشي و الفطائر المحشية و خبز الصاج ، تعرف على طريقة تحضيرها مع شملولة في 4 خطوات

المقادير

  *تكفي 6 أشخاص*  
  • 1 كوب كبير دقيق أبيض منخول
  • 1 معلقة كبيرة "ملعقة طعام" خميرة
  • 1 معلقة كبيرة  "ملعقة طعام" سكر أبيض
  • 1 معلقة كبيرة  "ملعقة طعام" لبن بودرة
  •  1 معلقة كبيرة "ملعقة طعام"  خل
  • 1 كوب كبير ماء دافئ
  • 1 حبة بيضة متوسطة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
  • 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود (للحشو الحادق)
  • 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فانيليا  (للحشو الحلو)
  ملحوظة: -يجب أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة. - نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير    طريقة عمل عجينة الباف باستري  

خطوات التحضير

 
  1. نحضر وعاء نضع فيه السكر ،والخميرة ،والماء الدافئ  ، و3\4 كوب الدقيق ونقلبهم بملعقة خشبية حتى يختلطوا ،ونترك الوعاء 7 دقائق حتى تتخمر الخميرة
  2. نحضر الوعاء بعد التخمير ، ونضيف له الخل ، واللبن البودرة ، والبيضة ، والملح ،وباقي الدقيق ، ونضيف  فلفل أسود إذا استخدمنا العجين للحشو الحادق ، وإذا استخدمنا العجين للحشو الحلو نضيف فانيليا ،ثم نخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة لينة وملساء
  3. نخرج العجين على سطح مرشوش بالدقيق ، ونعجن العجين باليد لمدة 7 دقائق
  4. نضع العجينة في وعاء نظيف ونغلفه بكيس نايلون ونتركها 7 دقائق أو أكثر حتى تتخمر
  5. الآن عجينة السبع دقائق جاهزة للإستخدام . من الممكن حفظها الفريزر لمدة شهر لحين الإستخدام ، وتدخل عجينة السبع دقائق في تحضير العديد من الوصفات مثل البيتزا , الخبز الشامي و الكايزر و الحواوشي و الفطائر المحشية و خبز الصاج
  6. عند الإستخدام نقوم بفردها بالنشابة على سطح أملس ، ثم نشكلها على شكل دوائر (أو أي شكل اخر على حسب الرغبة ) ، ثم نحشيها بأي نوع من الحشوات على حسب الرغبة ، ونرصها على صينية مدهونة بالزيت ، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى نحصل على تنضج وتحمر
    سر نجاح عجينة السبع دقائق :  
  • يجب ترك عجينة السبع دقائق تتخمر مرتين ، الأولى بعد خلط المكونات ، والثانية قبل الإستخدام
  • يجب أن تكون العجينة لينة وملساء ، إذا خرجت العجينة سائلة نقوم بإضافة الدقيق مع الخلط حتى نصل للقوام المناسب
  •  يمكن استبدال اللبن البودرة بملعقة كبيرة زبادي .
  فوائد عجينة السبع دقائق :  
  • تساعد عجينة السبع دقائق على تقوية الجهاز المناعي بسبب وجود الدقيق الأبيض بها
  •  عجينة السبع دقائق مهمة لصحة العظام بسبب إحتوائها على فيتامين (د)
  • كل 28 جرام من عجينة السبع دقائق تحتوي على 72 سعر حراري
قد يعجبك :  طريقة عمل عجينة الكريب  

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%b3%d9%85%d9%88%d8%ab%d9%89-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d8%b2-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%88%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b3%d9%88%d8%af‎

طريقة عمل سموثى الكريز و التوت الأسود‎

%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%88%d8%b3%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%88%d8%b1%d9%8a‎

طريقة عمل محشي الكوسا السوري‎

%d8%b3%d9%86%d8%a7%d9%83%d8%b3-%d8%ac%d8%b2%d8%b1-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%83%d8%b1-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%a8%d8%af%d8%a9‎

سناكس جزر بالسكر و الزبدة‎

%d8%af%d8%a8%d8%a7%d8%a8%d9%8a%d8%b3-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%a7%d8%b1‎

دبابيس الدجاج بالصوص الحار‎

وصفات متعلقة

فول بالصلصه البيضاء‎
30 دقيقة

فول بالصلصه البيضاء‎

سبانخ بالحمص‎
30 دقيقة

سبانخ بالحمص‎

طاجن العكاوي بالمشروم والكاري‎
40 دقيقة

طاجن العكاوي بالمشروم والكاري‎

ارز باللبن في الفرن‎
0 دقيقة

ارز باللبن في الفرن‎

ديك رومي محشي بالارز والخضار‎
0 دقيقة

ديك رومي محشي بالارز والخضار‎

صينيه بطاطس باللحم المفروم والخضروات‎
0 دقيقة

صينيه بطاطس باللحم المفروم والخضروات‎

فخذ الضان المحشيه‎
0 دقيقة

فخذ الضان المحشيه‎

طاجن الباميه باللحم الضان‎
40 دقيقة

طاجن الباميه باللحم الضان‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة