طريقة عمل طحين اللوز

المقادير

• 2 كوب لوز
• ماء

تعرفي على أنواع الدقيق المختلفة  

خطوات التحضير

1. نحضر وعاء صغير الحجم ،ونملؤه بالماء ،ونتركه على النار حتى يغلي ثم نرفعه من على النار
2. نضع اللوز في الماء المغلي ،ونتركه منقوع في الماء المغلي حتى تنفصل قشرته
3. نجفف اللوز من ماء النقع تمامًا ثم نقشره .
4. نقوم بفرد حبات اللوز في صينية مع وجود مسافة بين كل حبة واخرى
5. ندخل صينية اللوز الفرن لدقائق حتى يتحمص ،ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد
6. نضع اللوز المحمص في كبة أو مطحنة ،ونطحن اللوز حتى يصبح له قوام ناعم
7. الآن نستطيع استخدام  طحين اللوز أو الاحتفاظ به لحين الاستخدام

• وصفة مشابهة: لضمان نجاح الوصفة .. تعرفي على أنواع الدقيق المناسبة لها

سر نجاح تحضير  طحين اللوز : 

• من الممكن وضعه في ثلج بعد نقعه في الماء الساخن حتي يسهل تقشيره ،وبعد ذلك نطحنه بدون تحميص في الفرن
• عند طحن اللوز ،يجب طحنه على سرعة عالية ولثواني حتى لا يتكتل أو يتحول لزبد
• نقوم بنخل اللوز بعد طحنه حتى نبعد أي تكتلات
• يجب تجفيف اللوز تمامًا من الماء قبل طحنه
• يجب أن يكون برطمان حفظ  طحين اللوز جاف تمامًا

فوائد  طحين اللوز : 

• يفضل اعداد الطعام بطحين اللوز لمرضى حساسية القمح ومرضى القلب والكولسترول
• يساعد طحين اللوز على تقوية وتحسين الذاكرة
•  طحين اللوز يساعد على اتزان ضغط الدم

قد يعجبك: طريقة عمل كيك الذرة