طريقة عمل البصل المخلل

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/9/src/d6a814297c81fa411bca4d204ac7353a945b0803.jpg
وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

5 دقيقة

عدد الافراد

10

البصل المخلل من المقبلات الشهية التي يعشقها الكثير و يتم تقديمة مع مختلف الأطعمة و أشهرها الفول المصري .. اليكم طريقة عمل البصل المخلل في المنزل بدلا من تكاليف شرائة من الخارج

المقادير

" تكفي 10 أشخاص "
  • 1 كيلو بصل قاورما ( صغير الحجم ) ، مقشر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كزبرة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) حبات فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) شطة مجروشة
  • 1 لتر خل أبيض
  • 170 جرام سكر أبيض


خطوات التحضير

  1. يغسل البصل جيدا ثم يجفف و يرش بالملح ثم يقلب جيدا و يترك طوال الليل.
  2. في اليوم التالي ، يشطف البصل جيدا من الملح و يجفف برفق بمناديل المطبخ الورقية.
  3. في إناء كبير الحجم على نار متوسطة يوضع الخل و السكر و الشطة و الفلفل الأسود و الكزبرة و يقلب باستمرار حتى يذوب السكر و لكن تجنب ان يغلي المزيج.
  4. يوضع البصل في برطمان محكم الغلق ثم يوضع عليه مزيج الخل و التوابل حتى يغطيه.
  5. يغلق البرطمان بإحكام ثم يترك لمدة شهر حتى يتخلل.
  6. بمجرد فتح برطمان البصل المخلل يحفظ في الثلاجة.

سر نجاح البصل المخلل:

  • يجف ان يجفف البصل جيدا من الماء بعد غسلة حتى لا يصبح طري مع طول مدة وضعة في الماء.
  •  يعتمد طول مدة التخليل على حسب حجم البصل.

فوائد البصل:

  •  مفيد لصحة القلب حيث انه يعمل على خفض ضغط الدم و يقلل من خطر السكتة القلبية.
  • يحتوي ال 50 جرام من البصل المخلل على 11 سعر حراري.

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة