طريقة عمل صدور الرومى الروستو

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

6

خطوة بخطوة تعرفي على طريقة تحضير صدور الرومى الروستو ، فهي وجبة مناسبة للتقديم أثناء العزومات ، وتعرفي أيضًا على طريقة تقديمها مع صوص المشروم ،وسر عدم تفتتها –شملولة.كوم

المقادير

    • 1 كيلو صدور رومي مخلية كاملة
    • 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
    • 2 ملعقة كبيرة مستردة
    • 4 فصوص ثوم
    • 1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ثوم بودرة
    • 1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بصل بودرة
    • 1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ريحان مجفف
    • عود زعتر (الزيادة على حسب الرغبة )
    • عود روزمارى فريش (الزيادة على حسب الرغبة )
    • 1/4 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بابريكا

مقادير الصوص:

  • 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* زيت
  • 100 جرام مشروم مقطع شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* دقيق أبيض
  • 1/2 كوب لبن
  • 1/2 كوب كريمة لباني
  • 12 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
  • 14 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أسود
  • رشة جوزة الطيب


خطوات التحضير

  • نحضر صدور الديك الرومي ،ونشكلها على شكل اسطوانه باستخدام خيط مطبخ
  • نقوم بعمل اخرام في أماكن مختلفة من اسطوانة صدور الديك الرومي ، ونضع في كل خرم فص من الثوم
  • نتبل اسطوانة صدور الديك الرومي برش عسل النحل والمستردة والثوم البودرة والبصل البودرة و الريحان المجفف و البابريكا ،وندعكها باليد بشكل جيد حتى تصل التتبيلة لكافة أجزاء صدور الديك الرومي
  • نحضر وعاء ونبطنه بورق الفويل ثم ورق الزبدة ، ونضع عليه اسطوانه صدور الديك الرومي ، ونضع على وجه الإسطوانه الزعتر والروزماري ،ونغلق ورق الزبد و الفويل للداخل على صدور الديك الرومي جيدًا
  • نترك صدور الديك الرومي المتبلة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ،ثم ندخلها الفرن لمدة من 45 إلى 60 دقيقة حتى تنضج ، وأثناء ذلك نحضر الصوص
  • نحضر مقلاة نضع بها الزيت ، ونتركه حتى يسخن ،ثم نضيف شرائح المشروم ونقلبه في الزيت حتى يتشوح ويتغير لونه
  • نضيف الدقيق للمقلاة ونقلب لثواني حتى يختلط الدقيق بالمشروم
  • نضيف اللبن للمقلاة ونقلب حتى يسخن اللبن ويمتزج بالخليط ،ثم نضيف الكريمة اللباني ونستمر في التقليب
  • نتبل خليط الصوص برش الملح والفلفل الأسود و جوزة الطيب ونقلب جيدًا ، الآن صوص المشروم جاهز
  • نخرج صدور الرومى الروستو من الفرن وننزع عنها ورق الفويل والزبدة والخيط ،ثم نقطعها لشرائح
  • نضع صدور الرومى الروستو في أطباق التقديم ، ونزينها بصوص المشروم والبقدونس
  • الآن صدور الرومى الروستو جاهزة للتقديم بجانب الأرز بالخلطة والسلطة الخضراء
  • سر نجاح تحضير صدور الرومى الروستو :
  • نترك صدور الرومى الروستو في التتبيلة لمدة 30 ساعة حتى تتشربها جيدًا
  • حتى نحافظ على شكل صدور الرومى الروستو من التفتت ،نتركها قليلًا حتى تهدأ قبل التقطيع

فوائد صدور الرومى الروستو :

  • يساعد تناول صدور الرومى الروستو على الحفاظ على الصحة النفسية بسبب وجود مادة تسمى التريبتوفان تساهم في علاج القلق والتوتر والاكتئاب
  • صدور الرومى الروستو جيد لعلاج فقر الدم ، ويساعد على تقوية العظام والأسنان ، ومهم لصحة القلب والأوعية الدموية
  • كل 100 جرام من صدور الرومى الروستو تكفي فرد واحد وتحتوي على 500 سعر حراري

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الفيديوهات

طريقة عمل الفريدو‎

طريقة عمل الفريدو‎

طريقة عمل فتة العدس‎

طريقة عمل فتة العدس‎

طريقة عمل تورتة الفشار‎

طريقة عمل تورتة الفشار‎

طريقة عمل بيتزا كالزوني‎

طريقة عمل بيتزا كالزوني‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة