طريقة عمل خبز التورتيلا

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

5

خبز التورتيلا المكسيكي بطريقة سهلة و جديدة، يحضر في 15 دقيقة فقط.

المقادير

  • 3 كوب دقيق
  • 1/2 كوب زبدة
  • 1/2 كوب ماء
  • ملح
  • 2 معلقة بيكينج بودر

    • خطوات التحضير

    • في بولة كبيرة الحجم يخلط الدقيق و الملح.

    • يضاف الماء و الزبدة الى مزيج الدقيق و يقلب جيدا حتى تمام الإختاط.

       

    • تعجن باليد لمدة 1 دقيقة ثم يترك العجين لمدة ساعة جانبا.

    • تقسم عجينة التورتيلا الى 8 كرات متساوية ثم توضع على سطح جاف به دقيق ( رخامة المطبخ ) ثم تفرد بالنشابة للحصول على عجينة على شكل دائرة رقيقة.

    • تدهن مقلاة كبيرة الحجم بالقليل من الزيت ثم توضع كل شريحة تورتيلا في المقلاة حتى تتحمر و تقلب على الوجه الآخر لتتحمر.

    • ثم تستخدم التورتيلا مع الحشو المفضل مثل الطعمية او الكفتة او الموز و الزبيب.

    • سر نجاح التورتيلا: :

      • تعجن المكونات جيدا حتى تختلط ببعضها و لابد ان نتجنب أن إلتصاق العجين باليد ، و اذا حدث نضع القليل من الدقيق و نعجن جيدا باليد.
      • ترك العجين لمدة 10 دقائق حتى يخمر.
      • تشكيل العجين الى كرات صغيرة الحجم حتى تصبح رقيقة بعد فردها بالنشابة.

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الفيديوهات

طريقة عمل الفريدو‎

طريقة عمل الفريدو‎

طريقة عمل فتة العدس‎

طريقة عمل فتة العدس‎

طريقة عمل تورتة الفشار‎

طريقة عمل تورتة الفشار‎

طريقة عمل بيتزا كالزوني‎

طريقة عمل بيتزا كالزوني‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة