وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- نصف كيلوجرام من اللحم المفروم
- بصلة متوسطة مفرومة
- ربع باقة بقدونس مفرومة
- ربع باقة حبق مفرومة
- بيضة واحدة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض
- 250 ج مكرونة طويلة ، مسلوقة ومصفاة
- كوب من الكريما الطازجة
- ملعقتا طعام من الزبدة
- ملعقتا طعام من الدقيق
- كوبان من مرقة الدجاج أو مكعبان من المرقة وكوبان من الماء
- نصف كوب حبق مفروم
خطوات التحضير
- يخلط اللحم مع البصل، والبقدونس، والحبق، والبيض، والملح والبهار الأبيض
- يقرص خليط اللحم إلى كرات أكبر قليلاً من حبات الكرز ، وتقلى هذه الكرات في الزيت الساخن ثم تصفى
- تذوب الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويخلط معها حتى تفوح رائحة لذيذة
- تضاف مرقة الدجاج وتطهى الصلصة حتى تتكثف قليلاً وتبدأ بالغليان
- تطفأ النار وتضاف الكريما الطازجة والحبق المفروم تحرك الصلصة جيداً
- تخلط هذه الصلصة مع المكرونة المسلوقة ثم تضاف إليها كرات اللحم
- تقدم هذه المكرونة في طبق تقديم مزين بأوراق الحبق الطازجة
إضافة تعليق