مكرونة بالدجاج

المقادير

• بصل - 2
• ثوم - فصّان
• زيت زيتون بكر - ملعقتان كبيرتان
• صلصة طماطم - نصف عبوة
• أوريغانو مجفّف - نصف ملعقة صغيرة
• زعتر مجفّف - نصف ملعقة صغيرة
• ملح - حسب الرغبة
• فلفل أسود - حسب الرغبة
• صدر دجاج كبير الحجم، خالٍ من العظم، مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2
• صفار بيض - 1
• كريمة سائلة - 3 ملاعق كبيرة
• مكرونة سباجيتي
• جبن بارميزان مبشور - كوب
• كزبرة طازجة، مفرومة - ملعقتان كبيرتان

خطوات التحضير

  1- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار لبضع دقائق ثمّ أضيفي إليه البصل والثوم مع قليل من الملح، واتركيهم حتى يذبلوا. 2- أضيفي الدجاج مع رشة من الفلفل الأسود والأوريغانو المجفّف، واخلطي المقادير جيداً. أتركيها على النار لمدّة دقيقتين أو أكثر إلى أن يصبح لون الدجاج أبيض. 3- أسكبي صلصة الطماطم فوق الخليط مع 3 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة. حرّكي المكوّنات. 4- أضيفي الباستا وحرّكي جيّداً، ثمّ ضعي صفار بيضة واحدة لتكثيف الصلصة وإضفاء نكهة لذيذة، وقلّبي المكوّنات جيّداً وبسرعة. 5- ضعي ثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان مع الكزبرة الطازجة فوق الباستا والدجاج، وحرّكي جيداً. تأكدي من نضج الدجاج قبل رفع الطبق عن النار. 6- قدّمي المعكرونة في طبق وعلى وجهها ما تبقى من جبن البارميزان المبشور. زيّني بعروق بقدونس طازجة.