مكرونة بالخضار والصويا صوص

المقادير

• كيس مكرونة
• 1 حبة بصل
• 1 حبة بصل أخضر
• 1 حبة جزر
• 1 حبة البروكلي
• 1 حبة القرنبيط
• 1 حبة الفلفل الرومي الأحمر
• 1 عود الكرفس
• 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
• نصف كوب من ماء
• ربع كوب من الزيت النباتي
• ملح

 

خطوات التحضير

1. يقطع البصل و البصل الأخضر و الجزر و الفلفل الرومي و الكرفس طوليا بينما يقطع البروكلي و القرنبيط زهرات صغيرة .
2. يحمر البصل في الزيت ثم يضاف البصل الأخضر و الجزر و البروكلي و القرنبيط و الفلفل الرومي و الكرفس .
3. يخلط دقيق الذرة مع بعض من الماء و صلصة الصويا .
4. تضاف الصلصة إلى الخضروات و يحرك المزيج ثم يضاف الملح و يستمر التحريك.
5. توضع المكرونة في ماء مغلي و تترك فيه حتى تصبح طرية بعض الشيء ثم تفكك و تصفى .
6. تقلب المكرونة في بعض من الزيت ثم تنقل إلى طبق التقديم و يسكب فوقها مزيج الخضار و يقدم ساخناً .