لفائف الجلاش المحشية باللوز والقرفة

المقادير

• علبة جلاش
• كوب من مسحوق اللوز المطحون ناعماً
• ربع كوب من السكر
• ملعقة صغيرة من القرفة
• زيت لقلي الرقائق
• شربات

خطوات التحضير

1. يخلط اللوز المطحون مع السكر والقرفة في وعاء للحصول على حشوة.
2. تقطع عجينة الجلاش إلى أشرطة طويلة، عرضها 5 سم تقريباً.
3. يؤخذ شريطان معاً وتوضع ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف كل شريط ثم يطوى الشريط على شكل مثلث أو رول .
4. تلصق حواف المثلث بمعجون الدقيق (ملعقة طعام من الدقيق مع القليل من الماء للحصول على قوام المعجون).
5. يسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة وتقلى فيه المثلثات لتصبح ذهبية اللون، ثم ترفع وتغمس في القطر البارد وتترك لتمتص القطر.
6. ترفع المثلثات من القطر وتصف في أطباق التقديم وتزين بالفستق الحلبي المطحون وتقدم .