كيك الشيكولاتة بالبندق

المقادير

• ¾ كوب زبدة
• 2 كوب سكر
• 4 بيضات كبيرة
• ¾ كوب ساور كريم (كريمة حامضة )
• 1 ½ كوب دقيق بندق (بندق مقري ناعم جدا)
• 1 كوب دقيق
• ½ كوب بندق مجروش خشن (قطع)
• 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
• ¼ معلقة صغيرة ملح
• ½ معلقة صغيرة بيكنج صودا
• 3 معلقة  كبيرة كاكاو غامق (غير محلى )
• 1 ½ كوب شيكولاتة غامقة غير محلاة ذائبة

خطوات التحضير

1.  ننخل الدقيق الأبيض مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا  والكاكاو مرتين ثم نقلبهم مع دقيق البندق جيدا ونتركهم جانبا .
2. نخفق السكر مع الزبدة ل10 دقائق أو حتي تنعم تماما ويبيض لونها وتصبح كالكريمة ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتي يرتفع حجم الخليط ويتضاعف .
3. نقوم بإضافة مزيج الدقيق والبندق علي دفعات  بالتبادل مع مقدار الساور كريم  مع التقليب الجيد بملعقة مسطحة ثم عندما تنتهي المقادير وتختلط جيدا ضيفي ¾ كوب من الشيكولاتة الذائبة وقلبيها مرة أخري بخفة .
4. في صينية  مقاس 24 مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق نضيف خليط الكيك ونساوي سطحه ثم يدخل فرن سابق التسخين علي 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة .
5. بعد أن تخرج من الفرن نتركها ترتاح ثم تقلب علي رف سلك  ونتركها لتبرد تماما ثم نصب عليها ما تبقي من الشيكولاتة الذائبة وتزين بالبندق المجروش وتقدم .