كيك الجزر

المقادير

• 200 جرام زبدة طبيعية او عادية
• 200 جرام عسل خفيف
• 200 جرام سكر لون( بني)
• 150 جرام مكسرات
• 3 بيضات كاملة
• 300 جرام جزر مبشور
•  300 جرام طحين
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
• رشة صغيرة (قرفة+جوز الطيب + زنجبيل مطحون) ثم رشة جدا قليلة ملح

 

خطوات التحضير

1. نخفق الزبدة مع السكر والعسل الخفيف حتى يصبح خفيفا ثم نضيف البكينج بودر والقرفة وجوز الطيب والزنجبيل ثم نخفق البيض معهم واحدة تلو الأخرى ثم نضيف الطحين على دفعات إلى المزيج حتى ننتهي منه ويصبح خليطا لزجا ثم نضيف الجزر والمكسرات .
2. ثم نمسح الصينية بالزبدة ونضع الخليط فيها .
3. وتوضع الصينية في الفرن .
4. وللتزيين نرش عليها وهي ساخنة السكر الناعم المطحون ويقدم معها الشاي والقهوة والعصير .