كوكيز بالبندق وجوز الهند

المقادير

• كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة
• 3/4 كوب سكر أبيض
• 3/4 كوب سكر بني
• بيضة
• بشر برتقالة
• كوب ونصف دقيق
• كوب وربع شوفان
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب جوز هند
• 3/4 كوب بندق مفروم

خطوات التحضير

1. سخنى الفرن على 350 درجة .
2. احضرى الصواني وافرشيها بورق الزبدة .
3. ثم اخلطى الزبدة والسكر الأبيض والبني بالمضرب الكهربائي حتى تحصلى على خليط كريمي
   ضيفي عليهم البيض واخلطي جيداً .
4. ضيفي بشر البرتقال واستمري في الخلط .
5. في وعاء آخر اخلطى الدقيق والشوفان والبيكينج بودر والملح،، ثم ضيفيهم على الخليط السابق واخفقيهم جيداً .
6. ضيفي جوز الهند والبندق المفروم واخلطي جيدا .
7. قومي بعمل كرات من العجين متوسطة الحجم ورصيها على مسافات متباعدة فى الصاج وباستخدام شوكة مغموسة فى الدقيق قومى بالضغط قليلاً على الكور حتى تأخذ شكل مسطح قليلاً .
8. اخبزيه فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد ويقدم .