وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 4 صدور فراخ
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة صغيرة كزبرة
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- ثمرة بطاطس متوسّطة
- ملح وفلفل أسود
- 10 مكعبات جبنة كريمي (ممكن تستخدمي جبنة نستو أو شيدر)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ½ كوب مشروم مفروم
- 2 بيضة
- 2 كوب بقسماط ناعم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- زيت ذرة للقلي
خطوات التحضير
- اسلقي البطاطس نصف سوى وقطّعيها شرائح، واتركيها لتبرد تماما.
- افرمي صدور الفراخ وشرائح البطاطس مع بعض في المفرمة، ثم تبّليها بالملح والفلفل والكزبرة والزعتر والحبهان، واعجني الخليط كله .
- لتحضير الحشو؛ اخلطي المشروم مع الجبنة والبقدونس، وقلّبيهم مع بعض .
- خدي كمية مناسبة من الكفتة وافرديها على إيدك، واحشيها بكمية مناسبة من الحشو، ولفّيها على شكل صوابع، وكرّري الخطوة لكل الكمية .
- اخفقي البيض في طبق وضعي عليه الملح والفلفل، وضعي أصابع الكفتة في البيض ثم البقسماط.
- حمّري الكفتة في زيت ساخن وغزير، ثم على مناديل ورقية لتشرّب الزيت، وعند التقديم .
إضافة تعليق