كرات اللحم بصوص البنجر الشهى

المقادير

تعالوا النهاردة نعمل مع بعض الوصفة الجامدة اوى دة هى سهلة جدا ومش صعبة خالص ( كرات اللحم بصوص البنجر ) اعمليها وقدميها على سفرتك بكل حب لعائلتك وبالهنا والشفا ‏‎ المكونات مقادير اللحم ١ ملعقة كبيرة زيت ١ بصلة كبيرة مفرومة نصف كيلو لحمة مفرومة ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفرورم ١ ملعقة شاي بابريكا ١ بيضة مخفوقة ملح و فلفل مقادير الصوص ١ كيلو بنجر مقشر و مقطع ٣ فصوص ثوم ٥ ملعقة كبيرة زيت كزبرة و كمون و كاري و كركم و بابريكا و جنزبيل و شطة ١ بصلة كبيرة مقطعة ربع كوب صلصة ٦ ملعقة كبيرة عصير ليمون ٢ ملعقة كبيرة سكر ملح و فلفل اوراق بقدونس ٦ كوب ماء طريقة التحضير : اللحمة : يشوح بصل في الزيت حتي يذبل تماما ثم يترك ليبرد يعجن البصل مع باقي مكونات اللحمة نبلل اليد بالماء و نشكل اللحمة علي شكل كرات ثم ترص في صينية و تغطي ببلاستيك ثم تترك لتتماسك نصف ساعة في الثلاجة يسلق البنجر في الماء حتي يصبح طري ( نصف ساعة ) و يرفع من ماء السلق مع الاحتقاظ بالماء الصوص : يتبل الثوم بالملح و يهرس جيدا ثم يخلط مع باقي التوابل يشوح البصل في الزيت حتي يذبل ثم يضاف له خليط الثوم و التوابل و يقلبون ٥ دقائق يضاف لهم السكر و الليمون ماء البنجر و يترك ليغلي ٥ دقائق توضع كرات اللحم في الصوص ٨ دقائق او حتي نضوح كرات اللحم يضاف البنجر و يترك ٥ دقائق مغطي وتقدم ساخنة

خطوات التحضير