كرات اللحم الإيطالي

المقادير

• نصف كيلو لحم مفروم
• نصف حزمة بقدونس
• بصلة
• ربع كوب جبن بارميزان مبشورة
• نصف كوب بقسماط
• ربع كوب لبن ( حليب سائل)
• ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة زعتر

الصلصة

• 2 كوب عصير طماطم
• أو 2 ملعقة كبيرة صلصة مع 2 كوب ماء
• ملح وفلفل
• وملعقة كبيرة من جبن البارميزان
• 2 ملعقة كبيرة زيت

خطوات التحضير

1. نضيف على اللحم المفروم البصل والبقدونس بعد فرمهم والبقسماط والجبن البارميزان والملح والفلفل والزعتر ونقلبهم جيدا مع اضافة الحليب إلى أن يتم عجنها جيدا
2. نعمل كور صغيرة ونرصهم فى صينيه وندخلها الفرن لتنضج
3. لعمل الصلصة نضع عصير الطماطم أو الصلصة والماء فى إناء ونضيف عليها ملح وفلفل وملعقة كبيرة من جبن البارميزان البودرة و2 ملعقة كبيرة زيت ونتركها على النار لتنضج ( تتسبك ) وممكن نستخدم صلصة المكرونة الجاهزة نخرج الكفتة من الفرن ونضعها فى الصلصة بعد تسبيكها ونتركها تغلى حوالى 5 دقائق وتقدم