كتف ضأن مشوي بصوص الباربكيو للشيف أمنية طه

المقادير

• كتف ضأن متوسط
• 3 ملعقة زعتر
• 5 فص ثوم
• مقادير صوص الباربكيو:
• 3 ثمرة فلفل أحمر مشوي
• 2 ملعقة شمر
• 1 بشر ليمون
• نصف كوب عصير برتقال
• 1 ملعقة روزماري
• 4 فص ثوم مفروم
• 1 كوب كاتشب
• 1 ملعقة بابريكا
• 2 ملعقة صويا صوص

خطوات التحضير

1. اخلي الكتف من العظم الموجود به .
2. ثم ضعي فصوص الثوم في اللحم ، وننثر القليل من الزعتر على الكتف .
3. نضع مقادير صوص الباربكيو كله في الخلاط ونخلطهم جيداً إلى أن ينعم .
4.  ثم نضع الكتف في صينية بايركس وفوقه صوص الباربكيو ثم ندخل الصينية الفرن إلى أن ينضج اللحم ويقدم مع أرز بالمكسرات والخلطة.