كباب حلة

المقادير

• نصف كيلو شرائح من اللحم البقري
  
  
•  2 بصل
  
  
• فلفل  حار " حسب الرغبة "
  
  
•  بهارات
  
  
•  زنجبيل
  
  
•  ملح
  
  
•  قطع من دهن الخروف
  

خطوات التحضير

1. قطعي البصل والفلفل شرائح واخلطيهم مع قطع اللحم والبهارات والزنجبيل واتركيها في الخليط لمدة 4ساعات أو أكثر في الثلاجة
2. ضعي الخليط في إناء على النار بدون ماء وعندما يغلي قللي النار عليه واتركيه إلى أن ينضج
3. لفي الإناء بورق الألمونيوم وادخليه الفرن ، وعندما ينضج سخني فحمة على النار وضعيها عليه ليكتسب رائحة الشي ، ويقدم مع بطاطس محمرة .