فيليه الدجاج المشوي بالروزماري

المقادير

• 4شرائح  فيليه دجاج
• خليط التتبيل: 3/4كوبلبن خاثر
• 1ملعقة كبيرةزيت زيتون
• فص ثوم مهروس ناعم
• 1ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم
• 1/2ملعقة صغيرة ملح
• 1/4ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
• 1/2ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 1/4ملعقة صغيرة شطة
• للتغطية: ملعقة كبيرة بقسماط
• 1كوب كويكر أوتس
• 1/4كوب جبن بارميزان
• 1ملعقة صغيرة ريحان
• 1ملعقة صغيرة روز ماري
• 1ملعقة صغيرة شطة مجروشة
• 1ملعقة صغيرة ملح
• 1/4ملعقة صغيرة   فلفل أسود

خطوات التحضير

1. اقطعي الفيليه الى نصفين بالطول، اطرقيها قليلا
2. خليط التتبيل:في كيس نايلون ضعي اللبن، الزيت، الثوم، الزنجبيل، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون والشطة، قلبي ليختلط، اضيفي الفيليه، غطي الطبق وضعيه بالثلاجة لعدة ساعات.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 240 مْ، احضري صينية فرن قصيرة الحافة.
4. في وعاء محضرة الطعام ضعي البقسماط، الكويكر، الجبن، الريحان، الروزماري، الشطة، الملح والفلفل شغلي لثواني بسيطة لطحن الأوتس بعض الشيء.
5. ضعيه في طبق.
6. خذي قطعة من فيليه الدجاج ثم ضعيها في خليط التغطية وقلبيها على كافة الجوانب الى ان تتغطى تماما، ضعيها في الصينية ، كرري ذلك مع بقية القطع. ضعيها متباعدة عن بعضها في الصينية.
7. استعملي بخاخ الزيت لتوزيع بعض زيت الزيتون على قطع الفيليه .
8. ادخلي الفرن لحوالي 15 – 20 دقيقة الى ان تتحمص قطع الدجاج وتنضج.
9. وتقدم .