فطائر بالجبنة المتبلة .. قدميها كبديل للساندويتش

المقادير

• عجينة السبع دقائق
• ربع كيلو جبنة رومي
• 1 مكعب مرقة دجاج
• 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 معلقة كبيرة بصل بودرة
• بيضة مخفوقة للتلميع

خطوات التحضير

1. توضع الجبنة في الكبة، وتفرم جيداً.
2. يضاف إليها مرقة الدجاج والبصل البودرة والثوم البودرة، وتفرم مرة أخرى.
3. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتبطن الصينية بالدقيق.
4. تقسم العجينة كرات متوسطة الحجم، وتترك لترتاح.
5. تفرد العجينة بالنشابة، وتحشى بمقدار معلقة من الجبنة.
6. تغلق العجينة على الحشو جيداً، وترص في الصينية.
7. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم تدهن بالبيض المخفوق.
8. تدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
9. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
10. توضع في الطبق، وتقدم مع الشيبسي.