فطائر الموز

المقادير

• ثلاثة أرباع كوب دقيق
• قليل من الملح
• 40 جرام زبدة
• 40 جرام سمن نباتي
• 1 ونصف ملعقة كبيرة ماء

الحشوة :

• ربع كوب دقيق
• نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
• ربع كوب سكر
• 50 جرام زبدة
• 1 حبة بيض
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور
• 2 ثمرة برتقال مبشور
• 3 ثمرات موز
• 40 جرام زبدة
• ربع كوب سكر بني
• ثلاث أرباع كوب عصير برتقال
• عصير نصف ثمرة ليمونة

خطوات التحضير

1. اخلطي مكونات العجينة إلى أن تتجانس وتكون عجينة لينة
2. افردي العجينة في صينية فرن 
3. يتم خلط الدقيق والبكينج بودر والسكر في وعاء ثم يضاف الزبد مع البيض ويتم رش جوز الهند وبرش البرتقال
4. يتم خلط المكونات مع بعضها حتى يصبح الخليط خفيف ثم يتم وضع المزيج السابق على العجينة ويخبز لمدة 30 دقيقة
5. حتى تحمر عجينة الفطائر قليلاً
6. يتم إخراج الفطيرة ثم يتم تقطيع الموز ثم يتم تسخين الزبدة في مقلاة ويقلى الموز سريعاً مع السكر البني على نار هادئة حتي يتغير لون الموز قليلا
7. ثم يتم وضع شرائح الموز فوق سطح التورتة ويتم سكب عصير الليمون و عصير البرتقال في وعاء
8. ثم يوضع المزيج على النار حتى يغلي ثم يسكب العصير فوق شرائح الموز وتقدم