عصير الشهد والحبهان

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة ليمون عصير
• حبة الشهد
•  5 حبة الحبهان
• كوب سكر
•  2,50 كوب ماء
•  0.25 كوب حليب جوز الهند

   

خطوات التحضير

1. يقشر الشهد ويفرغ من البذور.
2. يقطع الشهد إلى قطع صغيرة.
3. لتحضير القطر يوضع السكر والماء والحبهان “الهيل” على نار متوسطة.
4. يضاف الليمون عند بدء الغليان, ويترك لمدة خمس دقائق, ثم يرفع القطر عن النار ويترك حتى يبرد.
5. يخفق الشهد في الخلاط مع حليب جوز الهند حتى يصبح سائلاً.
6. يُضاف القطر مع التقليب حتى يندمج مع المكونات, ثم يقدم مثلجًا .