عجينة السمبوسك

المقادير

•     3 كوب دقيق
•     كوب ماء
•     ¼ كوب سمن نباتي
•    ¼ ملعقة صغيرة ملح
•     رشة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

1.    اخلطي السمنة والملح والفلفل الأسود مع الماء ، وضعيهم مع بعض على نار متوسطة.
2.     عندما تبدأ الماء في الغليان، ضيفي عليها الدقيق مع التقليب المستمر والسريع .
3.     أول ما تبدأ العجينة تتشكّل ، ارفعيها من على النار، وافرديها بالنشابة ؛ بحيث إن سُمك العجينة لا يكون أكتر من ½ سم ، ورشّي دقيق قبل الفرد.
4.     بعد فرد العجينة، ابدئي قطّعيها بأي شكل مثلثات أو دوائر، واحشي قطع العجين بأي خليط واقليها في زيت غزير .