عجة السبانخ بالجبن والبيض

المقادير

• ½ كيلو سبانخ
• 2 ملعقة كبيرة جبنة بيضاء
• ¼ كيلو لحمة مقطعة مكعبات
• ½ بصلة مفرومة
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملح وفلفل أسود
• رشة شطة
• 10 بيضة

خطوات التحضير

1. سيّحي الزبدة مع السبانخ على النار، ثم ارفعي السبانخ وقطّعيها لقطع صغيرة واتركيها جانبا، ثم اخلطي البيض مع الملح والفلفل الأسود والشطة واتركيهم جانبا .
2. شوّحي اللحمة في زيت على النار، وضيفي عليها البصلة والملح، وقلّبيهم مع بعض على النار، ثم ضيفي عليهم السبانخ وقلّبيهم وضيفي عليهم رشة ملح، و ضيفي البيض وقلبيهم مع بعض.
3. ضيفي على الخليط الجبنة، وارفعي الخليط من على النار ودخّليه الفرن لمدة 10 دقائق، ويقدم .