طريقة عمل فريك بالفلفل الحار

المقادير

• 1 كوب فريك
• 1 حبة فلفل حار مقطع
• 1 حبة بصل مفروم
• 2 كوب شوربة "مرقة"
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات
• جوزة الطيب
• سمن

خطوات التحضير

1. ينقى الفريك، ويغسل جيداً، ثم يصفى.
2. يوضع السمن في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يصفر.
3. يضاف الفلفل، ويقلب حتى يتشوح، ثم يضاف الفريك.
4. يقلب حتى يتغير لونه، ثم تضاف الشوربة.
5. يتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات وجوزة الطيب، وتقلب جميع المكونات.
6. يترك على نار متوسطة حتى يغلي.
7. يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
8. يقلب جيداً، ثم يوضع في الطبق.
9. يقدم ساخن.