طريقه عمل الأرز الصيني بالمشروم

المقادير

•  ٣ كوب أرز أمريكي
• ٣ ثمرات فلفل أخضر رومي
• ٣ ثمرات فلفل أصفر
• ٢ ثمره فلفل أحمر
• ٤ ثمرات جزر كبيرة
• ٤ ثمرات بصل
• راس ثوم
• ١ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• قليل من الكاشو (كاجو)
• ١ علبة فطر (مشروم)
• ١ دجاجة مقطعة قطع صغيرة
• صويا صوص

خطوات التحضير

1. يقطع الخضار على بشكل طولي و رفيع .
2. يوضع الخضار في القليل من الزيت الساخن .
3. و قبل أن يتحمر يرفع الخضار من الزيت و يصفي في المصفاة .
4. يتم نقع الدجاج المغسول و المقطع في الصويا صوص لمدة لا تقل عن ساعة .
5. يقطع البصل بشكل طولي و يوضع في الزيت .
6. و قبل أن يتحمر يرفع عن النار و يوضع فوق الخضار بالمصفاة .
7. ثم يقطع الثوم و يوضع في الزيت أيضا .
8. و قبل أن يتحمر يرفع من علي النار .
9. في وعاء اخر يوضع الدجاج مع الصويا و فوقه الزنجبيل و قليل من الملح .
10. و يقلب حتى يقترب من النضج .
11. يوضع فوق الخليط المجهز الخضار و البصل و الفطر .
12. و يوضع الوعاء على نار هادئة الحراره و يغطي جيدا و يترك لمده لا تزيد عن 10 دقائق .
13. ثم يقلي الكاشو ليزين به الأرز الأبيض أو الأصفر حسب الرغبة .
14. و يقدم الارز الصيني بالمشروم .