طريقةعمل سبرينج رولز صيامي

المقادير

• 10 شرائح سبرينج رول
• 1 حبة جزر مبشور
• 1 حبة بصل مفروم
• نصف كوب بسلة
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع
• 2 عود بصل أخضر مقطع
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 معلقة كبيرة دقيق
• 2 معلقة كبيرة ماء
• ملح
• فلفل اسود
• زيت للقلي

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيها البصل، ويقلب حتى يذبل.
2. يضاف إليه الثوم، ويقلب جيداً حتى يصفر.
3. يضاف الفلفل الأخضر والبصل الأخضر والجزر والبسلة، ويقلب مرة أخرى.
4. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود.
5. يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
6. يرفع الخليط من على النار، ويترك ليبرد قليلاً.
7. يخلط الدقيق بالماء؛ ليكون عجينة شبه سائلة.
8. يحشى السبرينج رول بالخليط، ويلف جيداً، ويغلق بخليط الماء مع الدقيق.
9. يوضع زيت غزير في مقلاة حتى يسخن.
10. يقلى السبرينج رول في الزيت، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
11. يرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.
12. يرص في الطبق، ويقدم.